Top of the World
„Nukatoli“ sú sladkou pochúťkou typickou pre sicílsku tradíciu. Sú to sušienky plnené zmesou ingrediencií, ktoré zahŕňajú sušené figy, kandizované ovocie, med, mandle, vlašské orechy, škoricu a citrónovú konzervu.Príprava nukatoli si vyžaduje čas a trpezlivosť, no výsledkom je neodolateľný dezert, ktorý poteší zmysly.Na prípravu nukatoli začneme s prípravou plnky. Sušené figy sú zmäkčené v horúcej vode a potom nakrájané spolu s kandizovaným ovocím, mandľami a vlašskými orechmi. Táto zmes je obohatená o med, škoricu a cédrové konzervy, ktoré dodávajú plnke aromatickú a sladkú chuť.Následne sa z múky, cukru, masla a vajec pripraví cesto na sušienky. Cesto vyvaľkáme na tenký plát a potom nakrájame na kruhy alebo obdĺžniky.Do stredu každého kúska cesta sa vloží trocha plnky, potom sa okraje uzavrú a zapečatia, aby sa vytvoril akýsi malý naplnený bochník.Nuatoli sa potom pečú v rúre, kým nie sú zlaté a chrumkavé.Keď sú nukatoli pripravené, môžete si ich vychutnať ako dezert alebo ako dezert spolu s kávou alebo likérom po jedle. Sú ideálne na servírovanie počas sviatočnej sezóny alebo ako kulinársky zážitok, ktorý môžete zdieľať s priateľmi a rodinou.Nucatoli predstavuje jedinečnú sicílsku špecialitu s kombináciou chutí a ingrediencií, ktoré pripomínajú cukrárske tradície ostrova. Sú vynikajúcim sicílskym pečivom a je potešením, ktoré si môže vychutnať každý, kto má rád bohaté a aromatické dezerty.
