Top of the World
A "nucatoli" a szicíliai hagyományra jellemző édes finomság. Ezek olyan összetevők keverékével töltött kekszek, amelyek szárított fügét, kandírozott gyümölcsöt, mézet, mandulát, diót, fahéjat és citromkonzervet tartalmaznak.A nucatoli elkészítése némi időt és türelmet igényel, de a végeredmény egy ellenállhatatlan desszert, amely megörvendezteti az érzékeket.A nucatoli elkészítését a töltelék elkészítésével kezdjük. A szárított fügét forró vízben megpuhítjuk, majd a kandírozott gyümölccsel, mandulával és dióval együtt felaprítjuk. Ez a keverék mézzel, fahéjjal és cédrussal dúsított, amelyek aromás és édes ízt adnak a tölteléknek.Ezt követően lisztből, cukorból, vajból és tojásból elkészítjük a keksz tésztáját. A tésztát vékony lapra nyújtjuk, majd körökre vagy téglalapokra vágjuk.Minden tésztadarab közepére egy kis tölteléket teszünk, majd a széleit lezárjuk, és egyfajta kis töltött cipót formázunk.A nucatolit ezután a sütőben aranybarnára és ropogósra sütjük.Ha elkészült, a nucatoli desszertként vagy desszertként is fogyasztható egy kávé vagy likőr kíséretében étkezés után. Tökéletesek az ünnepek alatti tálaláshoz, vagy kulináris élvezetként, hogy megosszák barátaival és családjával.A Nucatoli egyedülálló szicíliai specialitást képvisel, olyan ízek és összetevők kombinációjával, amelyek a sziget édesipari hagyományait idézik. A szicíliai péksütemények kiválóságai, és mindenki élvezheti, aki szereti a gazdag és aromás desszerteket.
