"Caffè Mulassano" - tai istorinė Turino kavinė, įsikūrusi 15-uoju numeriu pažymėtoje Piazza Castello aikštėje. Ji priklauso asociacijai "Locali storici d'Italia". 1907 m. atidaryta Caffè Mulassano buvo nuolatinė Turino aukštuomenės, taip pat netoliese esančio Teatro Regio artistų lankymosi vieta.Dar XIX a. viduryje Mulassano verslas duris atvėrė kaip vyno parduotuvė Via Nizza gatvėje Turine, tačiau tik 1907 m. persikėlė į dabartinę vietą Piazza Castello 15 ir pamažu virto kavine.Kavinė mažytė, o sėdimų vietų joje nedaug, tačiau ir tokioje mažoje erdvėje yra daugybė įdomių detalių, kurios traukia akį: nuo gražaus marmurinio prekystalio iki kasetinių lubų su centrinėmis Madeiros oda aptrauktomis dalimis, nuo elegantiškų secesijos stiliaus dekoracijų (o apie secesiją Turine žino ne vieną dalyką) iki "beprotiško" laikrodžio su sumaišytais ir slaptu mechanizmu valdomais skaičiais (jis buvo ir tebėra naudojamas nustatyti, kas iš draugų grupės turi apmokėti sąskaitą).Tarp gražių veidrodžių, marmurinių stalų ir gausybės dekoracijų taip pat galite pasimėgauti tramezzino - vietos, kurioje gimė šis patiekalas, patiekalu.Tiesą sakant, patalpose yra lentelė, kurioje rašoma: "1926 m. ponia Angela Demichelis Nebiolo išrado tramezzino".Tramezzino išradimas priklauso Angelai Demichelis ir jos vyrui Onorino Nebiolo, dviem turiniečiams emigrantams Amerikoje, kurie 1925 m. grįžę į gimtąjį miestą nusipirko Mulassano šeimos parduodamą restoraną.Pora pabandė įkvėpti vietai naujos gyvybės, pateikdama naujus aperityvų pasiūlymus: iš pradžių skrebučius (iš Amerikos jie atsivežė duonos skrudinimo mašiną), paskui tas pačias neskrudintos duonos riekes, įvairiai įdarytas. Ši pergalinga ir populiari formulė netrukus tapo pietų pasiūlymu.Tačiau tramezzino pavadinimo autorinės teisės priklauso Gabriele D'Annunzio, kuris sugalvojo šį terminą vietoj angliško sandwich.
