Dëshmitari i qytetërimit fshatar mijëvjeçar, uzina nëntokësore e naftës është një pjesë thelbësore e kulturës ekonomike dhe sociale të tokës së lashtë Të Otrantos. Me të ishin të lidhura shpresat e një pjese të madhe të popullsisë që, me përpunimin e Ullinjve, u përpoqën të përballeshin me vështirësitë e jetës së përditshme. Mullinjtë Hipogeane ruajnë, në një mënyrë shumë të qartë, shenjat e dorës së fortë dhe të durueshme Të Njeriut: arsyeja, atëherë, më shumë e njohur, që preferonte mullirin e gërmuar në gur, se sa ai i ndërtuar në dysheme, ishte nevoja për ngrohje. Nafta, në fakt, bëhet e fortë ndaj gjashtë gradëve: kështu që nxjerrja e saj të lehtësohet, ishte e nevojshme që mjedisi në të cilin u bë presioni i ullirit ishte i ngrohtë. Kjo mund të sigurohet vetëm në një kontekst nëntokësor, të nxehtë, përveç kësaj, nga furra të posaçme që janë ndërtuar brenda këtyre Tipeve Të veçanta Miljesh. Përveç kësaj, duhet të konsiderohen të tjerë të një natyre thjesht ekonomike. Kostoja e Punës për të përftuar një mjedis të gërmuar ishte relativisht modeste, sepse ajo nuk kërkonte ndërtimin e personelit të specializuar, por vetëm forcë e armëve dhe nuk përfshinte kostot e blerjes dhe transportit të materialit të ndërtimit. Dërmuesi nëntokësor kishte gjithashtu përparësi për të lejuar zbrazjen e shpejtë dhe të drejtpërdrejtë të qeseve Të Ullinjve në qelitë subjekte, përmes hapjeve që kishin në qendër të kasafortës, kursimit, përsëri këtë herë, kohë dhe punë. Kultivimi i pemëve të ullirit në territorin E Mesagnës, në veçanti, ka përcaktuar, gjatë shekujve, lulëzimi, brenda qytetit të lashtë, të Një serie Mullinjsh nëntokësorë. Midis tyre, për të vënë në dukje, ai i vendosur nën Palazzo Guarini, u restaurua kohët e fundit. Rimëkëmbja e këtij mjedisi dëshmon, në një mënyrë të rëndësishme, rëndësinë që kishte në të kaluarën veprimtarinë ekstraktive të naftës në Mesagne. Mulliri ka një plan të artikuluar, me një model të mbizotëruar mistilinear: hapësira qendrore, në fakt, është zënë nga mullinjtë për mullirin e Ullinjve. Rreth saj zhvillojnë dhomat ndihmëse, ku ju ende mund të vëzhgoni ngrohjen e lashtë. Gjatë viteve, hipotezat janë paraqitur rreth datimit të artifaktit, nëpërmjet një analize krahasuese të teknikave të ndërtimit dhe materialeve të përdorura, duke ja atribuar atë epokës Bizantine, ndonse harku, ka gjasa të ketë akses në mjedise të tjera, daton që nga kohët e fundit mesjetare. Më moderne janë valutat e fuçive, në të cilat është struktura e shekullit të shtatëmbëdhjetë e pallatit, ndërsa ende të dukshme janë tanket për mbledhjen e naftës dhe dhomat për strehën e punëtorëve të përfshirë në procesim. Kjo fabrikë nafte nëntokësore është një nga 28 të shpërndara në qendrën historike, disa nga të cilat janë nxjerrë në dritë kohët e fundit.
