Sali Boti - Bu, Parsilerin acı ve tatlıyı karıştırma ihtiyacının ideal bir örneğidir. Etli koyun eti parçaları domates, soğan, jaggery ve sirke ile pişirilir. Zerdeçal ve zencefil gibi cesur tatlar kokar ve en iyi kızarmış patates atıştırmalıkları ile sıcak olarak servis edilir.