Pour les gourmands, c'est un must absolu : en Émilie-Romagne, plus précisément à Anzola dell’Emilia, près de Bologne, il existe un musée entièrement consacré à la culture de la glace italienne. Ses laboratoires montrent comment la crème glacée est produite aujourd'hui, mais aussi comment son processus de préparation a évolué de l'Antiquité à nos jours. Un voyage sucré à la découverte d'une tradition de longue date, au cours duquel, bien sûr, il est également possible de déguster certaines des sucreries et des délices les plus caractéristiques de l'Italie.
