Para los golosos, esta es una visita obligada: en Emilia-Romaña, más concretamente en Anzola dell’Emilia, cerca de Bolonia, hay un museo enteramente dedicado a la cultura del helado italiano. Sus laboratorios muestran cómo se produce el helado en la actualidad, pero también cómo ha evolucionado su proceso de preparación desde la antigüedad hasta los tiempos modernos. Un dulce viaje de descubrimiento de una antigua tradición, a lo largo del cual, por supuesto, también es posible degustar algunos de los dulces y manjares más característicos de Italia.
