Museo dell ' olio e del Frantoio storico Terre Di Traiano este un tur cu ghid extraordinar, la o fermă istorică din Andria, unde măslinele, încă recoltate și selectate manual, sunt procesate în 24 de ore de la recoltare. Deosebit de remarcat sunt molazze del frantoio storico, greutate 560 kg fiecare, constând din două spectaculos roți de granit roz din Egipt. La ferma monumentală, care se află în centrul unei zone cu o mare valoare istorică și de mediu, Muzeul Petrolului a fost, de asemenea, înființat pentru a ilustra, în cel mai bun caz, toate fazele de producție a uleiului Apulian.
