Sa mga kuwarto ng museo ng puno ng ubas at alak ng Karminano may mga sinaunang agrikultura mga tool, ngunit din ng maraming impormasyon mula sa arkibal pananaliksik. Karminano ay din sa lupain ng mga sinaunang tradisyon ng alak. Salamat sa isang kagalang-galang ban ng 1716 sa pamamagitan ng isang mediko. Cosimo III, ay kabilang sa mga pinakalumang Doc ante litteram sa Europa. Marahil na ang pinakaluma. Sa pader sundin ang mga panipi ng alak na ito na ginawa sa ibabaw ng siglo bantog at mas bantog literati, painters at poets. Walang kakulangan ng mga sumpa – sa display ay ang Melis koleksyon, walong daang bote mula sa lahat ng dako ng mundo, kahit isang siglo gulang.