Museum of Amarelli lakrits-den mest kända italienska lakrits i världen kallas Amarelli och produceras av den homonyma familjen från vilken företaget som bor i Rossano tar sitt namn och som redan från 1500 producerar i samma stad bearbetningen av Glycyrrhiza glabra eller lakritsväxten från vilken saften extraheras. Enligt vetenskapliga studier är växten som växer i Kalabrien det bästa i världen. Amarelli-familjen började sin storskaliga produktion 1731 med byggandet av sin första fabrik, som fortfarande finns i fabriken, som idag skickligt återställdes. Århundraden av historia av lakrits produktion berättade i lakrits Museum " Giorgio Amarelli " den näst mest besökta industrimuseet i Italien
