O Museo del Vino e delle Scienze Agroalimentari Di Castiglione, em Teverina, fica dentro de um vasto território entre o Rio Tiber e o Lago Bolsena, onde a estrada de vinho Teverina faz ventos. Nesta adega, o Conde Romolo Vaselli (1898-1967) começou desde 1942, depois de tê-lo comprado ao Conde Luigi Vannicelli Casoni, uma produção de vinho de qualidade. Os vinhos, em particular, ao lado de spumante, vermute, vinagre, com Orvieto e tasty e Reds de mesa encorpado, impôs com sucesso a marca VASELLI no mercado nacional e estrangeiro até 1994, quando a adega cessou toda a atividade.
Desde então, a viticultura local desenvolveu-se e enriqueceu-se com outras vinícolas e outros vinhos de prestígio, renovando o esplendor da tradição Etrusca e romana, que muitos vestígios deixaram no nosso território. Hoje a adega é um museu: recolhe testemunhos e descobertas da nossa civilização camponesa; trabalho, tradições e devoções; culturas de aldeias e culturas agrícolas. O protagonista é o vinho: na arte, na história, na economia, nas relações humanas.
