Muzej Paste Prvi vod, posvećen pšenice, njegove karakteristike i metode uzgoja, poklone modeli, drevni poljoprivredne alatke i dokumente koji svjedočiti da evoluciji od poljoprivrede tehnike. Drugi deo je posvećen ovde, na razne vrste mill, sa modelima i istorijsko ikonografiji od veliki interes, rekonstrukcija mlin i moderan cilindar mlin. Sintetički dio je onda posvećen kruhu i pekarskim proizvodima. U kućne izrade svježe tjesteninu, da koja je četvrti dio je posvećen je rekao kroz mali domaćinstvo alat, umetnost oklagijom i izuzetne razne bogatu kolekciju "speronelle", ili tjesteninu točkovima.
Pravi industrijsku fabriku tjestenine u prvoj polovini devetnaesta stoljeća dozvoljava posjetitelj, u petom odjelu, da razumijem raznim faza suv tjesteninu proizvodnju, sa originalnim mašine, savršeno je obnovio. Druga jezgra antičkih mašina, pokazuje metode proizvodnje u emilijanskoj umjetničkoj radionici prošlog stoljeća. Modeli i video, onda dopustite posjetitelj da zna trenutnu, vrlo moderna tehnologija se koristi u industrijski tjesteninu fabrika da osigura kvalitetne proizvode stalnom vremenom. Dodatno poglavlje ilustruje, kroz "trafile", način na koji formiraju stotine različitih formate tjesteninu, istina "architectures za usta".
Kulture za tijesto je posvećen šesti dio, sa naglaskom na komunikacije (posteri, letke, affiches istorijski napravio komercijalne umjetnika i grafički slavu) na reda u ishranu i istoriji ceduljicu i služi sugestije idealno između formate i začina. različitih područja u Italiji), na tjesteninu, u umjetnosti i kulture (od slike markice).
