Muzej ruralne civilizacije San Vito nalazi se u šarmantnom okruženju samostana dominikanskih očeva podignutih 1954. godine zahvaljujući donaciji namijenjenoj izgradnji crkve Annunziata. Dominikanski očevi ostali su tamo do 1809. godine, kada je samostan zatvoren zbog suzbijanja vjerskih korporacija. Od 1865. zgrada je bila dom civilne bolnice, zatim prosjaka i konačno vrtića"grčki". Danas, kao iu Muzeju civilizacije u ruralnim područjima, zgrada je Gradska knjižnica" Ivan XXIII ".
Muzejski prostori čuvaju lokalne seoske povijesti i tradicije, gdje sačuvani predmeti govore o svakodnevnom životu "naših baka i djedova". Ovdje se prikupljaju razni alati i alati koji ukazuju na ljudsku aktivnost između devetnaestog stoljeća i prve polovice dvadesetog stoljeća.
Oni zapravo predstavljaju sve klase radnika: seljaci (čiji su radovi široko svjedočili mnogi poljoprivredni alati koji se koriste za oranje i labavljenje, za žetvu i berbu), i bravar, stolari i šorniki, oštrenje noževa, shoemaker, itd. Unutar seljačke civilizacije postoji i postojanje određenog prostora, sve žene: kućno okruženje, neosporno Kraljevstvo žene, često zaboravljeno mjesto, ali bogato značenjem, duboki znak obiteljskog života. Dokazi takvog okruženja su različite posude i otvorene posude koje su služile za kuhanje, skladištenje, transport vode i vina, za pranje itd.
Svi predmeti i instrumenti prisutni u muzeju rezultat su pažljivog istraživanja lokalnog stanovništva, ali su prije svega spontani i nesebični dar brojnih građana sanvitije.
Zaustavljanje "Brindisi' s olive oil Road " nalazi se u odjeljku u organizaciji Muzeja koji opisuje priču o maslinovom ulju, umjetnosti povezanoj s njegovom proizvodnjom i seljačkom kulturom kao dragocjenom baštinom za mlađu generaciju.
Posjet muzeju je dobra prilika da se prisjetimo i razmišljamo o tome što je bila ruralna civilizacija, čuvar velikih vrijednosti čovječanstva.
