Je založená v bývalej mliekarni devätnásteho storočia, v múzeu Agor.Orsi Coppini v San Secondo Parmense. Ak chcete mať myšlienku, Rodina Coppini, vášniví pestovatelia olív, ktorí navrhujú šíriť kultúru zeleného zlata v srdci potravinového údolia. Múzeum je priestor vybavený aj konferenciami, koncertmi, predstaveniami a seminármi, ktorý je určený ako miesto zdieľania a stretnutia pre všetkých profesionálov a nadšencov.