Haroratlar tusha boshlaganda iste'mol qilinadigan dehqonchilik an'anasining oddiy taomi. Bagna cauda sarimsoq uzoq va sabr pishirish kelgan bir SOS, oqish zaytun yog'i va hamsi. Dian stol ustida xizmat, terrakota pishirish pan, va issiq tufayli saqlab, bagna cauda bunday qushqo'nmas sifatida xom va pishirilgan mavsumiy sabzavot daldırma tomonidan egan bo'ladi, Quddus artishok, gulkaram, pishirilgan piyoz, xom yoki panjara qalampir, dimlangan kartoshka, sholg'om va boshqalar.