Top of the World
לבסוף נציין את היין של בוסקו אליסאו. כמו כן, במקרה זה השתלה של הגפן בעמקים התרחשה למעשה בכל ההסתברות ב-1528, כשארקול השני דוקה ד 'אסטה נישאה לרנטה של צרפת, בתו של לואי ה-12. המלך הצרפתי הצעיר הביא כגן גפן של הגפן של קוט ד' אור (Côte d ' or of golden), אשר מצא את הענבים המושלמים ביותר בשטחי הדונות של יער הולזי. הסביבה הלחה במיוחד, ערפילית וסטטית, האוויר והאדמה המלוחים ביותר, הקרבה הקבועה של הים וחוסר המים המתוקים תרמו, במשך מאות השנים, ליצירת ענב בעל אופי חזק מאוד, מושלם עבור בשר וצלחות דגים באזורים אלה.
