ווג ' ירה שום הוא אחד הסוגים הידועים ביותר של שום שגם השיג את ההכרה של מוצר PDO (מוגן של מקור). בשנים האחרונות, לחוואים של ווג ' רזי היו שיטות אגרונומיות מעודנות, התחייבו לבחור בין שנה לשנה את הבולבילים, ובכך השיגו את השום הנוכחי עם מאפיינים מורפולוגיים ואגרנומיים ייחודיים, לבנים במיוחד ומבריקים, גדולים, שניתן להגן עליהם.