גוביו היה אחד המרכזים הדתיים החשובים ביותר של "העם העתיק" של אומבריה, אשר נכבש, בעת התרחבותה של רומא, שטח המכיל חלקים של אומבריה של ימינו, מארשה ורומאניה. הודות למיקומו המרכזי, השטח של אומבריאן הוא מקום של תקשורת, החלפה והפצה של חומרים, טכניקות, אידיאולוגיות ומודלים תרבותיים. יסוד לידע של החברה, תרבות חומרית ושפה של אנשים אלה הם האיגוויין טבלאות (מהשם העתיק של גוביו, איגוביום), הטקסט הפולחן הארוך והחשוב ביותר של איטליה העתיקה. אין טקסט ליטורגי בלטינית או ביוונית המכיל כפל של נתונים. טבלאות האיגוויין הן שבע לוחות ארד שנכתבו בשפה אומבריאנית תוך שימוש בשני אותיות "international" לפי האלף-בית של התקופה, הראשון האטרוסקי, השני בלטינית. חרוט בזמנים שונים, בין III ולפנה " ס I, הם ללא ספק לשחזר טקסטים ישנים אפילו. בשולחנות מתוארים מנהגים טקסיים שונים של טקסים מטהרים וקורבנות שיש לבצע במקרה המבשר רעות של משאלות ואירועים מסוימים של סעודות או רגעים מסוימים של לוח הדגנים. במקרים מסוימים הטקסט של התפילות נאמר גם הוא מתעתק. הטקסים מנוהלים על ידי חברי אחוות האטיאדיס (Atiedii), שבהתחלה היה להם גם תפקיד בניהול הפוליטי של הקהילות שהיו מעורבות בטקסים. התמורות האלוהיות ומתקיימות בביטויים האינסופיים שלה החיים של Umbrians לבטא את עצמו באלוהות רבות, שאינם האנשה, אבל מהווה את הדיביניזציה של מעשיו של האדם ואת ההיבטים המשמעותיים ביותר של חיי החברה והטקסים שלו. בין אלה, אבי יופיטר (נקרא פיזיו, כלומר, אלוהים המקודש ומבטיח את הברית החברתית), מאדים (אל הטבע והמלחמה) ואופיונו (אל השושלת) הם החשובים ביותר.
