Makarona Me Xhenoveze. Një pjatë me të vërtetë e jashtëzakonshme E Kuzhinës Neapolitane. Origjina e emrit është e errët dhe e ndryshme. Versioni më romantik tregon për një monzartisht të Gjenevës (Gjenevës, prandaj Xhenez) i cili futi këtë variant të supës d'onons në gjykatë ose në një kuzhinë aristokratike. Ndoshta nuk do ta dimë kurrë ... truth.It është një kurs i parë i përbërë nga ziti, një format i gjatë makaronash, i ndarë në gjysmë, sezonuar me një salcë të bardhë mish viçi dhe qepë që kërkon një gatim shumë të gjatë. Lëpija mustaqet!!
