Napoliko Papacella

Askotan Neapolitans, gazi-usaina papacella mantenduta olioa berehala abiarazle oroitzapen oporrak: ez da bermatuta presentzia gehien tipikoa Campania errezetak, baita bat izateaz osagai nagusiak aberatsa entsalada hori jaten da, abenduaren 26an. Txiki bat da, eta pixka bat xehatu piper, bat mamitsuak mamia eta gurutzeria forma. Bat du zapore bizia, ondo definitu eta gozoa, baina arlo batzuetan probintzia, minak bertsioak dira, halaber, landatzen. The papacella landatzen da, batez ere Opakua lurraldea, bereziki, udalerriko Brusciano. Bere sorta zabal kolore eta tonu - ilun distiratsua gorria, ilun berdea, horia-berdea, sortu bat ardo itzala - berezia sortzen ikuskizun besaulki Napoliko merkatuetan. Horrez gain prestakinak olioa edo ozpina, papacella da askotan sartuta berezia Campania errezeta prestatzeko txerri plater, edo beteak, eta, labean.