Zer egin Gabriele D ' annunzio, Hemingway, Princess Sissi eta Jean-Paul Sartre komunean dute? Horiek guztiak, batera, beste hainbat intelektual eta destacados zifra beren denbora, izan ziren sorgindutako Gran Caffè Gambrinus, gehien bat leku eder Napolira. Oraindik gaur egun, Gambrinus Kafe bat da, edertasun paregabe: besterik gabe, hurrengo Piazza Plebiscito, non aire txinparta dela hurbiltasuna itsasoa, historiko hau leku enchants, nahiz eta gaur egun ehunka bisitari egunero.Historia Gambrinus hasten da, beste funtsezko kapitulua italiako historia: 1860an, urtea unitatea, eta beheko solairuan Jauregia Foresteria, egoitza Prefektura Napoli, ireki da, eta "Gran Caffè" – hasieran izeneko beraz, – asmoarekin bat sortzeko bilera lekua, egia bat bizi gela intelektual napolira.
Bere ospea da jasota presentzia onena baristas, gozotegiak eta izozkia arduradunek, nor dira gogora ekarri Europa osoko: denbora laburrean, kafetegi arreta erakartzen errege familia, duten gaiak tokiko izenburua "hornitzaile Errege Etxea", ohore bat eskainitako onena bikaintasunak Erresuman.Amaiera aldera. mendean, artean, 1885 eta 1890, Gran Caffè bizi zaila urte, agian, ondorioz, etengabeko gizarte-eta politika-aldaketak. Urte hauetan zaindari Mariano Vacca erakusten du bere interes-bidean Gambrinus, eta erabakitzen zaindu restyling gelak, ordena berreskuratu handitasuna leku hau: dakar, arkitekto eta diseinatzaile, artisauak eta artistak, eta denbora gutxian, gela da, glowing berriro esker apaingarriak, fresko, kanikak, bas-erliebeak, eta tapizak. Denbora gutxian, Gran Caffè bederak bere distira: jada ez da, besterik gabe, tokiko, baina benetako topagune non artea eta edertasuna jendea erakartzeko txoko guztietan Europan.Berritzeko batera gelak , izen berri bat ere aukeratu kafea: Gambrinus, nahi mitikoaren King Of Flanders, ospatzeko arteko batasuna bi ospetsuena Europako edariak, Nordic garagardoa eta Napoliko kafea.
Azaroaren 3, 1890 berria Gran Caffè Gambrinus inauguratu zen: horrela hasi zen tarte handia distira leku hori aukeratu zuten kultur oinarri agintariak, musikari, politikari, kazetari, idazle, artista nazioarteko ospea pasatzen hirian.