Egy jó előétel Nápolyi konyha minden bizonnyal, hogy az úgynevezett " Sciurilli ". Túróval töltött és sült tökvirág. A Sciurillit sokoldalú tésztával, gluténnel vagy anélkül, ricottával és mozzarellával megtöltve fedjük le. Rántott és sok olajban sült.