Nasi Goreng er Indonesiens stegte ris, en af landets mest bemærkelsesværdige retter. Nasi Goreng er præ-dampet ris wok-stegt med en kombination af kød og grøntsager, lige fra røræg, hakkede oksekød, strimler af kylling, rejer, ansjoser, lam, krabbe, grønne ærter, løg, skalotteløg og en blanding af sød soja sauce eller kecap manis og hot chili sauce. Præsentationen indeholder normalt de typiske toppings: skiver tomater og/eller agurk, stegte sjalottløg, fisk eller rejer krupuk kiks og blandede pickles eller acar.
