Jūsų apsilankymas Naujojo Orleano istoriniame Prancūzų kvartale nebūtų baigtas be sustojimo Jackson aikštėje, kur rasite Cabildo. Šis elegantiškas ispanų kolonijinis pastatas yra Sent Luiso katedra ir jame yra daug retų Amerikos istorijos artefaktų.Cabildo buvo pastatytas pagal Ispanijos taisyklę tarp 1795 ir 1799 m., po Didžiojo Naujojo Orleano gaisro 1788 m., kuris visiškai sunaikino struktūrą, kuri stovėjo ant turto. Suprojektuotas Gilberto Guillemard, kuris taip pat suprojektavo kaimyninę Sent Luiso Katedrą ir Presbytère, 1803 m. Cabildo buvo Luizianos pirkimo perdavimo vieta, kuri užbaigė JAV įsigijimą Luizianos teritorijoje ir padvigubino tautos dydį. Cabildo tarnavo kaip Naujojo Orleano vyriausybės centras IKI 1853 m., kai jis tapo Luizianos valstijos Aukščiausiojo Teismo būstine, kur 1892 m. atsirado orientyras Plessy v. Ferguson sprendimas.
