Neapolio midijų ir moliuskų sriuba yra antrasis intensyvaus ir skanaus skonio patiekalas, kurio negalima praleisti tiems, kurie mėgsta jūros virtuvę, paprastą ir tikrą. Tradicinė Specialybė, puikiai tinka prie stalo, taip pat kaip užkandis su skrudinta duona, panardinti skanų pomidorų padažą, česnaką ir petražoles. Išvalyti midijos traukti blizga, aštuonkojų čiuptuvai blanširuoti-of-the Meno sultinyje, marruzze ištraukti, su atitinkamu nėrimo kablys; ir tada ' arba russ, padažas pagamintas iš stiprus, kad tik Neapolyje jie, Neapolio tarallo garnyras su pasakų patiekalas. .. midijų sriubos ingredientų sąrašas neapolietiškas, atrodo, yra eilėraštis, eilėraščiai, išdėstyti vienas už kito, kuriuos pasakojo pasakotojas su mandolino ir mandolino akompanimentu. Ansamblis, kuris pasakoja apie jūrą, senovės tradicijas ir posillipini žvejus.
