Netlusúpa, Molise gleði

Súpa netlur Til að safna Netlur þú þarft að nota par af leður hanska; aðeins stafar eru notuð og þá rífa burt öll laufin af netlur, fjarlægja þráðum sem eru fylgt stilkar sem þeir eru safnað. Eftir að þvo stafar, að brjóta þær. Á pönnu setja nokkrar spoonfuls ólífuolíu og steikja hakkað beikon og skar laukinn; eins fljótt og það er brúnn bæta tómatar skera í flakinu og eftir um 10 mínútur setja í ílát einnig stafar af netlur. Salt, blanda og elda í nær skál, að bæta heitu vatni frá tíma. Eins fljótt og tilbúinn að þjóna súpa enn heitt í fylgd með kex af brauði.