Socca, Nice'deki en ünlü mutfak spesiyalitelerinden biridir ve bu şehrin en temsilcilerinden biridir. Nohut unu ile yapılan, Nice'in tarihi merkezinde mükemmel bulacaksınız.Bazılarına göre, o zaman, gerçek socca sadece Eski Şehir olan Vieux Nice'de yer almaktadır. Yüzeyde gevrek ve altta yumuşak olan socca, belki de pazarda bir yürüyüş yaparken sokak yemeği olarak mükemmeldir, ancak aynı zamanda bir aperitif veya pét bir pétanque oyununa eşlik etmek için de idealdir. Bazı iyi restoranlar, dilimlenmiş beyaz pizzalı pizzacılara yaptığımız gibi, yemekleri beklerken socca'yı masaya getiriyor: bir yemeğe ek olarak, socca harika bir eğlencedir.
