Nihari (Urdu: ) este o tocăniță care constă în carne de vită gătită lent împreună cu măduvă osoasă, garnisită după gust și, ocazional, servită cu creier fiert. Acest fel de mâncare a fost dezvoltat pentru prima dată în timpul Imperiului Mughal, care a domnit peste o parte semnificativă a subcontinentului indian.