Top of the World
Nocino ასევე მოუწოდა Nocillo ან O 'Nucille, არის ყავისფერი ლიქიორით ე.წ. ოჯახის" ratafià", ან ინფუზიის საფუძველზე ახალი ხილი და ალკოჰოლის. კაკალი გამოიყენება მისი წარმოების, მკაცრად შეგროვებული მხრივ ზაფხულის მზედგომის, როდესაც თხილის ჯერ კიდევ გაუაზრებელი, და ბირთვის ჯერ კიდევ არ არის ჩამოყალიბებული, ამ დროს შიდა ნაწილი კაკალი, როგორც ჩანს, ლარი მსგავსი, მაგრამ მიაღწია ე. წ. "balsamic დრო", როდესაც ნაყოფი გამოხატავს საუკეთესო მისი ესენციები და კერძოდ ტანინები, რომელიც იძლევა კაკალი მისი დამახასიათებელი არომატით. ანტიკურ, მზედგომის ითვლებოდა მრავალი ცივილიზაციები დროს დიდი კავშირი ღვთაებრივი ელემენტს, მას შემდეგ, რაც დიდი რაოდენობით სინათლის ეგონა, რომ იყოს პირდაპირი გამოვლინება ღმერთებს. შემთხვევითი არ არის, რომ ქრისტიანობა ამ დღეს იოანე ნათლისმცემლის შობას მიუძღვნა, ქადაგი, რომელმაც იესო მოინათლა. კაკლის აღიარებულია შემკვრელი, ანტისეპტიკური, სამკურნალო, გამწმენდი, საჭმლის მომნელებელი, წმენდა, მატონიზირებელი, ჰიპოგლიკემიური, deworming თვისებები, ამ მიზეზის გამო, იგი ითვლება მედიცინის, როგორც ეს გამოიყენება კუჭის ტკივილი განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც abundant peeling.
