Susamielli "s" tipik Napoliten şeklinde Noel tatlılar vardır. Tatil döneminde Napoliten masalarında asla başarısız olmazlar. Ayrıca" sapienze " olarak da bilinirler, çünkü 1600 gibi erken bir tarihte Santa Maria della sapienza Manastırı'nın (Napoli'nin tarihi merkezinde yer alan) clarisse Kızkardeşleri tarafından eliptik bir şekilde üretimlerinin önceliğini elde ettiler. Hümanist ve filolog Antonio Altamura'ya göre tatlı, on dokuzuncu yüzyılın ilk yarısında yaşayan yazar ve Napoliten vatansever Luigi Settembri'nin onuruna ilk kez" s " şeklinde yapıldı. Tarifin kökenleri, Antik Yunan'a, Eleusinus, Demeter ve Core Gizemlerinin tanrılarının onuruna hazırlanan ritüel kurabiyelere kadar uzanmaktadır. Susam ve baldan yapılan bu tatlılar," aidoion muliebre " nin bir sembolü olarak büyük kutsal alana haraç olarak getirildi. Onların adı, Yunanca " sesamun + mel " (susam ve bal). Her geleneksel tarifte olduğu gibi, çeşitli varyasyonlar vardır; eski zamanlarda 3 versiyonun yapıldığını düşünün: narenciye kabukları ve diğer artıkları olan Susamielli “dello zampognaro”; oynamak ve kölelik yapmak için evlere giden zampognari için tasarlanmıştır. Rahipler ve hacılar için tasarlanmış kiraz reçeli ile dolu” iyi bir yol". Son olarak, rafine un ile hazırlanan Lordlar için ayrılmış susamielli dei nobili; ikincisi Napoli'deki en bilinen ve yaygın versiyon! ve bugün size verdiğim ya da Napoliten Susamielli'nin orijinal tarifi! Napoliten pasta el kitabından tahmin edildi!Bu hızlı ve kolay bir hazırlık! her şeyi bir kase kurabiyede birleştirin ve pişirin! sır kısa bir yemek pişirmektir. Noel arifesinde büfeler ve Noel yemekleri sırasında sunulamaz, mükemmel mulled şarap ile servis yapmak için mükemmeldir.
