Ceneviz pandolce, farklı tutarlılık ve özelliklere sahip olmasına rağmen, Panettone'a benzer Noel döneminin tipik bir tatlısıdır! Bazı tarihçilere göre, Birleşik Krallık'ta ve ABD'de "Cenova pastası" olarak da bilinen pandolce genovese, eski Pers'in orijinali olurdu: aslında, paggetto'nun egemenliğe bu tatlı, özel iyileşmeyi daha genç bir teklife dokunduğu anlaşılıyor. Daha sonra en büyüğü ekmeği iki parçaya bölmek zorunda kaldı: biri ilk geçen yolcuya sunulacak ve ikincisi 3 Şubat'ta "boğazın kötülüklerinin" koruyucusu olan St. Biagio gününde kutsanacak şekilde korunacaktı.
