Nollag agus an Genoese pandolce

Na Genoese pandolce tá milseog tipiciúil de thréimhse na Nollag, cosúil leis an panettone cé go bhfuil de éagsúla comhsheasmhacht agus teicniúla! An pandolce genovese, ar a dtugtar freisin sa Ríocht Aontaithe agus i stáit AONTAITHE mheiriceá mar "Genova Císte", de réir roinnt staraithe, bheadh sé a bheith ar an bunaidh de ársa Persia: i ndáiríre, dealraíonn sé go bhfuil i dteagmháil léi an paggetto níos óige a thairiscint go dtí an ceannasach seo milis, a ghnóthú saincheaptha, chomh maith ag an ligurians, áit a bhfuil an ceann is lú de na teaghlaigh a bhí a cuireadh go dtí áit a sprig de olóige i an císte mar siombalach le haghaidh dea-luck. Níos déanaí an duine is sine a bhí a roinnt ar an arán i dhá chuid: ceann amháin a bheadh a bheith ar fáil chun an chéad a rith an lucht siúil agus an dara caomhnaithe a bheith bheannaigh ar an lá na Naomh Biagio, protector "an evils an scornach", ar an 3 feabhra.