Palermo oshxonasining ko'cha ovqati, Forbes tomonidan tuzilgan maxsus Jahon reytingining yuqori qismidagi ko'cha ovqati, ramzi non bilan birga panelle tomonidan taqdim etilishi shart. Panelle nohut uni, suv, petrushka va tuz bilan tayyorlanadi; olingan moyillik keyin kesiladi va qovuriladi. U pani chi Panelli ko'pincha kartoshka kroket, qalampir va maydanozdan iborat kroket (cazzilli deb ham ataladi) bilan birlashtirilgan mazali taomdir.