En Norma, un pequeño pueblo en las montañas de Lepini, hay una fábrica de chocolate que alberga un verdadero Museo del Chocolate, el primero en Italia, fundado en 1995. El recorrido del museo pasa por degustaciones, fotos y maquinaria antigua. El objetivo de este museo es dar a conocer a sus visitantes el secreto del verdadero cacao, que no debe confundirse con otros alimentos con los que éste sólo comparte el color; desde un enfoque histórico que, partiendo de la tradición maya, trata de entender cómo ha cambiado el papel del chocolate a lo largo de los siglos y en contacto con diferentes civilizaciones y épocas, pasamos a uno más técnico, en un intento de mostrar las diferentes fases que van desde la planta a su elaboración hasta llegar al verdadero chocolate, todo ello a través de sabrosos escenarios. En el museo también se encuentran antiguas impresiones publicitarias relacionadas con los dulces y viejos paquetes de chocolates y pasteles, todos estrictamente "marrone". Además, para los interesados, en la Bottega Antica Norba, se pueden comprar a precios especiales, fantásticos paquetes de chocolate trabajados de mil maneras diferentes. En resumen, una verdadera delicia para lamer los bigotes.
