Ett tempel för dyrkan av guden Mercury uppfördes på församlingens nuvarande territorium. Templet var tillägnad Jungfru Maria efter predikningen av de första apostlarna i Paris område. Det hette "Notre-Dame des Vignes" (Notre-Dame av vingårdarna). Det byggdes under kung Robert, "den fromma", (996-1031) som ville hedra den plats där Saint Denis skulle ha firat de heliga mysterierna. Samtidigt fick Noirmoutiers Benediktiner tillstånd att disservera kyrkan och upprätta en priory. De vingårdar som omringade kyrkan var rotlösa och kyrkan var för första gången kallas "Notre-Dame des Champs" (Notre-Dame av fälten). Benediktinerna gav upp "n-d des Champs" till karmeliterna som kom från Spanien 1603. Deras kloster var en av de mest kända platserna i Louis XIV-talet. Klostret stängdes under revolutionen, kyrkan förstördes och bara minnet av det kvar, förevigade genom "Notre-Dames-des-Champs Street". Notre-Dame des Champs-församlingen byggdes 1858 med ett träkapell som plats för tillbedjan. Den nuvarande kyrkans första sten lades den 17 mars 1867. Kyrkan fick sin välsignelse den 31 oktober 1876. Det fick slutligen sin invigning den 25 mars 1912, genom kardinal Amette, ärkebiskop av Paris.
