En el actual territorio de la parroquia se erigió un templo para el culto al Dios Mercurio. El templo fue dedicado a la Virgen María tras la predicación de los primeros apóstoles de la zona de París. Recibió el nombre de "Notre-Dame des Vignes" (Nuestra Señora de las Viñas). Fue reconstruida bajo el mandato del rey Roberto, "el piadoso", (996-1031) que quiso honrar el lugar donde San Dionisio habría celebrado los santos misterios. Al mismo tiempo, los benedictinos de Noirmoutier obtuvieron el permiso para desvirtuar la Iglesia y establecer un priorato. Los viñedos que rodeaban la iglesia fueron arrancados y la iglesia se llamó por primera vez "Notre-Dame des Champs" (Nuestra Señora de los Campos). En 1603, los benedictinos cedieron el nombre de "N-D des Champs" a los carmelitas llegados de España. Su monasterio fue uno de los lugares más famosos del siglo de Luis XIV. El convento se cerró durante la Revolución, la iglesia se destruyó y sólo quedó su recuerdo, inmortalizado a través de la calle Notre-Dames-des-Champs. La parroquia de Notre-Dame des Champs se construyó en 1858 con una capilla de madera como lugar de culto. La primera piedra de la iglesia actual se colocó el 17 de marzo de 1867. La iglesia recibió la bendición el 31 de octubre de 1876. Finalmente, fue consagrada el 25 de marzo de 1912 por el cardenal Amette, arzobispo de París.
