Top of the World
Caffè Mulassano é un café histórico de Turín, situado na Piazza Castello no número 15. Forma parte da asociación Lugares históricos de Italia. O Caffè Mulassano, inaugurado en 1907, era un lugar de encontro habitual para a nobreza de Turín, pero tamén para os artistas do próximo Teatro Regio.Foi a mediados do século XIX cando o negocio de Mulassano abriu as súas portas como tenda de botellas en via Nizza en Turín, pero só en 1907 trasladouse ao seu actual lugar na praza Castello 15 para transformarse aos poucos nun café.O local é pequeno e os asentos son limitados, pero no pequeno espazo que ocupa, ofrece, non obstante, moitos detalles curiosos que chaman a atención: dende o fermoso mostrador de mármore ata o artesonado con partes centrais en coiro de Madeira, dende as elegantes decoracións Art Nouveau. (e Turín da liberdade "cousas" se entenden) ao reloxo "tolo" con números revoltos controlados por un mecanismo secreto (usábase, e segue sendo, para establecer quen entre un grupo de amigos debía pagar a factura).Entre os espléndidos espellos, as mesas de mármore e as múltiples decoracións tamén se pode gozar dun bocadillo, a especialidade do lugar onde naceu este prato, entre outras cousas.De feito, no restaurante hai unha placa que reza: "En 1926, a dona Angela Demichelis Nebiolo inventou o bocadillo".A invención do tramezzino débese a Angela Demichelis e o seu marido Onorino Nebiolo, dous expatriados de Turín en América que, regresando á súa cidade natal en 1925, compraron o local que a familia Mulassano puxera á venda.A parella tentou darlle un impulso ao local introducindo novas propostas para o aperitivo: primeiro as torradas (traeron unha máquina de América para torrar pan), despois as mesmas rebandas de pan sen tostar recheas de diversas formas. E esta foi precisamente a fórmula gañadora e moi apreciada que pronto se converteu nunha proposta de xantar.Os dereitos de autor do nome tramezzino, con todo, pertencen a Gabriele D'Annunzio, quen inventou o termo para substituír o bocadillo inglés.
