O castelo medieval de Foix, outrora uma fortaleza inexpugnável, domina os telhados da Cidade Velha e a confluência dos rios Ariège e Arget a partir do topo do seu pico rochoso e ainda preserva três torres com paredes com chumbo e altas. Hoje, esta imponente fortaleza dos Condes De Foix abriga o Museu Departamental de Ariège, um espaço que ilustra a história do Condado de Foix e do Castelo através de exposições temáticas e coleções medievais compostas de objetos cotidianos, armas e armaduras. Este local sobre a rocha também oferece, a partir do topo da torre circular, uma vista panorâmica maravilhosa da Cidade, Do Vale de Ariège e das montanhas circundantes. Ao pé do Castelo, A Cidade Velha de Foix é especialmente convidativa para uma caminhada, com ruas estreitas com vista para várias lojas e belas praças com cafés ao ar livre. Ao longo do caminho, os visitantes podem admirar a Igreja Abadia de Saint-Volusien e suas magníficas barracas esculturais, que datam do século XVII, bem como a estrutura para o mercado de grãos indoor do tipo Baltard. Em agosto, o Théâtre de Verdure, em Foix, encenou uma reconstituição histórica com sons e luzes. No primeiro fim de semana de setembro a cidade está em celebração: passeios, danças, tochas e concertos.
