Gravina Laterza oaza je važna jer predstavlja jedinstveno i specifično stanište dijela naše zemlje. Šljunak je pravi podjeli tla, vrsta kanjona urezana usred visoravni Murj, a samo u ovom dijelu Italije između Puglije i bosiljka. Latertz Gravin je drugi u Europi. Šljunka se proteže 12 kilometara u ruralnim područjima, s nekoliko petlji, i duboko, na nekim mjestima, više od 200 metara, i više od četiri stotine širine.Također ima vrlo strme, gotovo vertikalne zidove koji se koriste za penjanje po stijenama (Free climbing). Fauna također ima svoje osobine, a ptice su dobro zastupljene s pogledima apsolutnog šarma i značajnog konzervativnog značaja: veličanstveni Capovaccai (supovi Egipćana)i više okretan grillai putovati duž i preko šljunka, dok u proljeće zvoni melodično pjevanje usamljenog vrapca i Monachella nastupa u svojim svadbenim misijama.
