Oliebollen, голландская версия пончиков

Oliebollen-это голландская версия пончиков. Их традиционно едят в канун Нового года, но вы найдете их проданными на уличных лотках в течение холодных зимних месяцев. Слово oliebollen означает "масляные шарики", но не позволяйте этому сбить вас с толку – хотя они жарятся во фритюре (как пончики), они совершенно более вкусные. Тесто, в которое добавляют сахар и лимонную цедру, может содержать или не содержать султаны или другие сухофрукты, но готовое олиболлен всегда должно быть покрыто большим количеством сахарной пудры.Ешьте их горячими, прямо из продуктового ларька, или холодными, с чашкой кофе (Коффи).