Oliebollen yra olandiška spurgų versija. Jie tradiciškai valgomi Naujųjų Metų išvakarėse, bet jūs rasite juos parduodamus gatvės prekystaliuose per šaltus žiemos mėnesius. Žodis "oliebollen" reiškia " aliejaus kamuoliukus, bet neleiskite, kad jus išjungtumėte – kol jie yra giliai kepti (pvz., spurgos), jie yra visiškai moreish. Tešla, kurioje yra cukraus ir citrinų žievelės, gali būti arba gali neturėti sultanų ar kitų džiovintų vaisių, tačiau gatavas oliebollenas visada turi būti padengtas daug apledėjimo/miltelių cukraus.Valgykite juos karštai, tiesiai iš maisto kiosko arba šaltai, su puodeliu kavos (koffie).
