Oliva Racioppella
Estesa en beneventano i, especialment, en el municipi de Guardia Sanframondi, on és la més conreada. Es tracta d'una varietat apreciada, sobretot, per a la constant de la productivitat, per la qualitat de l'oli i no tant per a la producció, que està al voltant del 10-12%. La planta té un mitjà de desenvolupament, amb estrets lanceolate fulles de color verd fosc. Els fruits són petits i ovalats, de diverses mides i diferents graus de maduresa, recollides en els grups, amb diferents colors que van des del llum verd al morat, amb polpa blanca. És anomenat amb diferents noms, com "Ansertarella", per a les agrupacions de drupes distribuïts en les branques de la sèrie, "Rappocella", perquè les olives sempre estan agrupats en clústers, "Spruarella", ja que durant la verema, el moviment de les mans de recordar el que es fa durant el munyiment. Es considera auto-compatible, però la seva constant i abundant producció de portar a considerar que l'auto-compatible. En els anys en què, a causa de la desfavorable de les condicions ambientals, les plantes de tenir menys de fruita, aquests maduració primerenca i la tardor. Aquest lloc fenomen es coneix com 'fava fang'. És resistent a volar, la sarna, peacock ull, les baixes temperatures i la sequera.
