Oliva Racioppella
Xeneralizada en beneventano e, especialmente, no concello de Guardia Sanframondi, onde é máis variedade cultivada. É unha variedade apreciado por riba de todo para o constante a produtividade, a calidade do aceite e non tanto para o rendemento, que é de preto de 10-12%. A planta ten un medio de desenvolvemento, con estreitas e lanceoladas follas de cor verde escura. Os froitos son pequenas e oval, de varios tamaños e de diferentes graos de maduración, reunidos en grupos, con varias cores que van desde luz verde ao vermello, con pulpa branca. É chamado con diferentes nomes, incluíndo "Ansertarella", para os grupos de drupas distribuídos nas ramas da serie, "Rappocella", porque as olivas son sempre agrupados en acios, "Spruarella", porque durante a colleita, o movemento das mans lembrar o que está feito durante a muxidura. É considerado auto-compatible, pero a súa constante e abundante produción levar a considerar que a auto-compatible. En anos cando, debido a condicións ambientais desfavorables, as plantas oso menos de froitas, estes madurar principios e caer. Esta no lugar fenómeno é coñecido como 'fava cotta'. É resistente a voar, sarna, pavón ollo, baixas temperaturas e a seca.
