I Veneto, i provinsen Verona, finns Oljemuseet Oleificio Cisano, en familj som alltid har ägnats åt olivodling och som i slutet av 80-talet gav liv åt en pedagogisk väg med olika utställningar av gamla verktyg, inredning och verktyg som används i olika epoker. Det finns spak press i ek, eller krossen drivs av ett vattenhjul fortfarande fungerar: alla inneslutna i företagets huvudkontor i Cisano Di Bardolino.