Tortona Dama bicos teñen unha cor dourada, unha forma redonda e se caracterizan por un especial fragrancia e delicadeza. Eles consisten en dúas pequenas boliñas de forma oval ou forma hemisférica, acompañado por un disco de chocolate. Os ingredientes son: améndoas, a manteiga, o azucre, a fariña e o chocolate. O produto non contén conservantes pero é embalado en tal forma a manter a fragrancia inalterada durante polo menos catro meses. Que produce todo o ano.La preparación consiste no refino (moenda) de améndoas e azucre, que, posteriormente, son amasada con manteiga e fariña. A continuación, a mestura é lanzado sobre de fermento en follas e cocido no forno a 160°C durante uns 15 minutos. Despois de cociñar, Tortona Dama Bicos son combinados con unha gota de chocolate. A continuación, eles son manualmente envolto no tradicional papel de aluminio e embalados en caixas.
