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A Gruta delle Vie, não muito longe de Siena, perto da cidade de Pitigliano, está na lista das atividades mais incomuns e curiosas para fazer na Toscana. É uma rede de caminhos incrivelmente escavados no fundo do tufo pelos antigos etruscos para ir para aqueles que amam caminhadas em cenários incomuns.São as chamadas ruas ocas.Os etruscos, mesmo que fossem muitas vezes vistos pelos seus contemporâneos como um povo imoral, talvez simplesmente porque tinham uma cultura diferente, eram homens capazes de aproveitar ao máximo o território que estavam à frente. Eles tinham, de fato, uma grande capacidade de se adaptar às situações e ambientes em que viviam. Se olharmos para a cidade de Tarquinia, por exemplo, os túmulos eram completamente diferentes daqueles que encontramos aqui, na parte superior da Maremma. Tão diferente que você poderia pensar que eles foram feitos por pessoas diferentes. Porquê esta diversidade? No território da Maremma superior há um elemento peculiar que acompanhou em todas as suas fases a vida dos etruscos: o tufo. Estamos diante de uma rocha vulcânica gerada por erupções datadas de um milhão a quatrocentos mil anos atrás do vulcão localizado no atual Lago de Bolsena. Não podemos esquecer que, nesses anos, a área foi considerada a maior bacia vulcânica da Europa e impregnada de fervorosa actividade vulcânica. Esta rocha foi imediatamente o protagonista da vida diária do povo antigo. É uma rocha heterogênea, tumba e muito leve, tão fácil de moldar e transportar. Os habitantes de 2500 anos atrás fizeram desta rocha a principal riqueza: eles começaram a cavar com facilidade suas entranhas para construir casas, abrigos para animais e, claro, ambientes funerários para enterrar seus mortos ou os caminhos sagrados de comunicação objeto deste aprofundamento. As rotas das cavernas não foram construídas ao longo de canais de drenagem naturais, como pode parecer a um olho menos experiente, mas são escavações totalmente artificiais ditadas por outros propósitos. A técnica de escavação remonta muito ao povo egípcio. Escavou " na rocha uma série de buracos que foram então preenchidos com grandes cunhas de madeira seca e finalmente cheios de água. O efeito do abaulamento da madeira soprou um pedaço de rocha e repetindo a operação um número infinito de vezes, você poderia obter grandes cortes que foram então suavizados e suavizados com golpes de picareta"..
