Os Vinhos Estírios

Os Estírios construíram uma reputação internacional com seus vinhos leves e secos. Na Estíria cultivam-se mais castas do que em qualquer outra zona vitícola da Europa. Seu caráter especial é moldado por sua localização: o clima, o solo e a posição, deixados como ocorrem naturalmente pelos produtores de vinho. Cada vindima traz sua própria gama de refinamentos e enfatiza a diversidade de aromas dentro de cada variedade de uva. Uma grande variedade de paisagens e diferentes solos dentro de uma pequena área são típicos na Estíria e contribuem para a grande variedade de castas. O rendimento é intencionalmente limitado-o que significa que a qualidade é melhor. Dentro desta ampla gama na Estíria, há realmente uma casta principal: Welschriesling – em nenhum outro lugar produz um vinho tão fino como aqui! Além do Welschriesling há muitos mais de uva varities adicionar aos vinhos de alta qualidade, tais como o Sauvignon Blanc, Weißburgunder (Pinot Blanc), Traminer, Chardonnay (aqui chamado de Morillon), Muskateller, Ruländer, Sämling, Riesling, Zweigelt e Blauburgunder (Pinot Noir). Uma especialidade única da Estíria é o "Schilcher", um vinho rosé crocante. O "Steirische Junker" é uma marca registada para o primeiro vinho branco jovem da época, produzido por 300 enólogos da Estíria e que se tornou muito popular nos últimos anos.