És imprescindible mencionar el menjar del carrer de Palerm, la cuina, el menjar del carrer a la part superior de l'especial Rànquing Mundial elaborat per la revista Forbes, el símbol està representat per les panelle acompanyat amb pa. Les panelle està preparat amb chickpea farina, l'aigua, el julivert i la sal, la pasta obtinguda es talli i fregit. U pani chi Panelli és un deliciós aperitiu sovint combinat amb croquetes (també anomenat cazzilli), que constarà de patata croquetes, pebre i julivert.
