The Antico frantoio Dell Yell'olio terletak di pusat kota bersejarah, di dalam ruangan kuno baru saja direnovasi. Tempat ini layak dikunjungi karena mengusulkan semua fase zaitun pemrosesan mulai dari penggilingan sampai menekan dan memanen minyak. Pabrik, tanggal ke abad XVII-XVII, berada di operasi sampai tidak banyak tahun yang lalu, ketika milik Mr Carlo Bartoletti.
Ini adalah pabrik minyak terbesar dan tertua di daerah ini; ini adalah kesaksian penting dari budaya pohon zaitun, menyebar luas, sudah di abad kelima belas, di Duchy dari Montefeltro. Dari awal pabrik disebut" Il Montano ". Istilah ini mungkin berasal dari Latin "molendium" yang artinya secara tepat, melalui serangkaian transformasi linguistik.
Strukturnya terdiri dari pabrik untuk menekan dan menekan zaitun dan balok kayu yang kuat, yang berlabuh batu penyeimbang.
