Palačinke su tipično jelo francuske.Poznat širom svijeta, crêpes u Italiji se također zove crespelle. Poreklo ovog jelo su povezani sa Svećama dan, kao što mi padne na februara 2, u kojoj je svaka porodica okuplja oko stola izneo da proslaviti praznik sa drevnim korijene. Ime "Chandeleur”, a'pristup cr êpes, è rezultat utiče doveo do Roman i Keltski kulture na francusku teritoriju. Prvi su u stvari ulazila u procesiji drže sveću da propitiate u blazu klimu, samo tokom najhladnijih mjesec dana u godini. Drugi umjesto kuhala pšenice diskove, sličan danas je cr êpes, sa okruglog oblika i šarolike žute smeđe boje da je zastupao solarnog disk: hvala bogovima za odobravanje ih velikodušan žetve pšenice tokom godine. Danas, za Francuze ostaje prilika da se hrane zaista ukusnim jelom i požele jedna drugoj sreću. Tradicija nalaže da na ovaj dan, okreneš crêpe u pan desnom rukom, dok je u lijevo ti stežeš zlatne novčiće. È lako je to zamisliti, ako se cr & ekirc;pe vrati u tavu bez lomljenja i savijanja, sreća će biti osigurana cijelu godinu!
